老年风采

邱庞同著《知味难——中国饮食之源》和《知味难——中国饮食之魅》两本书于2015年出版
发布日期:2015-12-29浏览次数:字号:[ ]

    邱庞同,是我校旅游烹饪学院的教授,是中国饮食烹饪理论研究的著名学者,退休后仍然潜心研究中国饮食烹饪理论。他所著的《中国面点史》入选第三届中国原创图书出版工程。《知味难》是他的关于中国饮食烹饪的散文、随笔,以及论文、学术报告、《中国烹饪百科全书》辞条、学术小品的一次汇集。

 




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